ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л сыворотки, 150 г картофеля, 2 яйца, 100 г зеленого лука, 200 г вареного мяса (или вареной колбасы), сметана, соль, молотый черный перец, зелень по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить картофель в кожуре и яйца, очистить, нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, растертый солью, и кусочки мяса (колбасы). Все продукты залить сывороткой, перемешать и поперчить. При подаче в окрошку положить сметану, зелень петрушки и укроп.