ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 л мясного бульона, 600 г куриных потрохов, 10 г рисовой водки, 30 г имбиря, 15 г соевого соуса, 15 г куриного жира, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриные потроха промыть, ошпарить кипятком и отварить до мягкости. Подготовленные потроха нарезать ломтиками, переложить в отдельную посуду, залить готовым бульоном, довести до кипения, снять пену, добавить растопленный куриный жир, водку, имбирь, соевый соус, соль и перелить в суповую тарелку или глубокую пиалу.