ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 л простокваши, 250 г сметаны, 1 яйцо, 50 г риса, 5 г муки, 50 г шпината, 25 г кинзы, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Простоквашу, сметану, яйцо, муку смешать и взбить до однородной массы, поставить на огонь, добавить рис и варить при непрерывном помешивании на слабом огне. Когда смесь закипит, добавить нарезанный шпинат и кинзу и проварить еще 10 мин. Затем охладить и посолить.